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养生食谱 芝麻酱拌腐竹的做法
2023-01-21

腐竹是豆制品的高档食品,该产品营养价值之高,被人们广称为“素中之荤”,备受广大消费者的喜爱。腐竹由黄豆制成,具有与黄豆相似的营养价值,如黄豆蛋白、膳食纤维及碳水化台物等,对人体非常有益。腐竹的保健功能同豆浆相差无几,几乎适合一切人食用。”

用料主料:

腐竹150克,

辅料:

芝麻酱1大勺,食盐3克,生抽1大勺,味精少许,葱少许,水适量,

芝麻酱拌腐竹的做法

1、准备原料;

2、腐竹凉水泡发后煮熟;

3、煮熟的腐竹挤干水分,切段,整齐的摆放在盘中;

4、碗里放入生抽、盐、味精、芝麻酱拌匀;

5、把调好的碗汁浇在腐竹上,撒少许葱末点缀;

烹饪技巧腐竹一定要凉水泡发,如果用热水,泡发的腐竹表面会非常毛糙,影响美观。