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蛋挞可以蒸吗 可以这样做
2022-06-15

蛋挞是可以蒸的,但是蒸出来的蛋挞味道没有烤出来的好,如果喜欢吃蒸的是可以试试的。

蛋挞可以蒸吗

蛋挞可以蒸的。

1、蛋挞是一款极受大家欢迎的料理,做法简单易学,即使没有烤箱也能做成。

2、一般蛋挞是烤箱考出来的,主要是烤的蛋挞口感很好,做的时候比较方便。但蛋挞是可以蒸着吃,蒸出来的蛋挞,口感软糯偏向于蛋糕。

蛋挞冷的可以吃吗

蛋挞冷着吃是可以的,但是要根据人的体质来吃,如果是胃肠不好或者不能受寒的人就不能吃了。

下面说下蛋挞的保存技巧:

1、用保鲜膜包好放冰箱里面,可以放个三四天没问题。

2、放冰箱,第二天吃的时候复烤一下下,总比吃死面饼+冰牛奶鸡蛋布丁好点。另外葡式蛋挞讲究的就是现烤现吃,还烫嘴最好。

3、熟的就放冰箱吧,放个几天应该问题不大。当然肯定没有刚出炉的好吃了,尤其是挞皮。

酥皮蛋挞介绍

酥皮蛋挞挞皮的为一层层薄酥皮,近似西点的牛油酥皮(Puff Pastry);但因使用猪油(Lard),口感较牛油酥皮粗糙。另因挞皮较厚,故酥皮蛋挞的馅料量较牛油蛋挞为少。

除以砂糖及鸡蛋为蛋浆的主流蛋挞外,亦有在蛋浆内混入其他材料的变种蛋挞,如鲜奶挞、姜汁蛋挞、蛋白蛋挞、巧克力蛋挞及燕窝蛋挞等等。

肯德基原味蛋挞的做法

准备材料:蛋黄、动物性淡奶油、牛奶

做法:

1、往牛奶里面加入180克淡奶油,接着用打蛋器把牛奶和淡奶油搅拌均匀,再加入80克砂糖和15克炼乳搅拌均匀。为了让砂糖和炼乳尽快溶解,可把不锈钢盆放入装了热水的锅中搅拌,那样溶解速度就快了很多呐。

2、然后再加入15克过筛的低筋面粉后,继续加入4个打散的蛋黄用过滤网再过滤一次,这样蛋挞水就做好了,可留着待用。

3、把蛋挞皮准备好装盘,往蛋挞皮里面加入蛋挞水至八分满就行。

4、将做好的蛋挞放入烤箱,上下火210度,烤20分钟即可拿出食用。

这样,肯德基原味蛋挞就做好了,很是不错哦,建议大家可以一试。

以上就是肯德基蛋挞的做法了,大家可以去试一试哦。希望能帮到大家。